Nos pains
Nous proposons une variété de pains au levain naturel, à base de farines valaisannes et biologiques
La fermentation de nos pains se fait UNIQUEMENT avec du levain naturel de seigle et d'épeautre.
L'Engrain (petit épeautre)
L'Épeautre-graines
Variété ancienne
Sain et souple
Farine d’épeautre
Avec des graines de lin, sésame, pavot et chia
Le Blé Khorasan
Le Noix
Variété récente et ancienne
Rustique et croquant
Farine de seigle, épeautre et blé
Le Grand Nature
Variété récente et ancienne
Généreux et équilibré
Farine de blé, épeautre et seigle
Le Grand Noisettes
Variété récente et ancienne
Généreux, croquant et équilibré
Farine de blé, épeautre et seigle
La Brioche nature
Variété récente et ancienne
Gourmande et moelleuse
Farine de blé et d’épeautre
Contient du beurre, du sucre intégral et un peu de jaune d’oeuf
La Brioche aux fruits
Variété récente et ancienne
Nourissante, gourmande et moelleuse
Farine de blé et d’épeautre
Avec figues, raisins, abricots, physalis séchés, orange confite
Contient du beurre, du sucre intégral et un peu de jaune d’oeuf
La Brioche au safran
Variété récente et ancienne
Le mélange parfait entre Orient et Occident
Farine de blé et d’épeautre
Avec du safran Iranien
Contient du beurre, du sucre intégral et un peu de jaune d’oeuf
Le pain aux fruits
Variété récente et ancienne
Rustique et épicé
Farine de blé et d’épeautre
Avec dattes, figues, raisins, abricots, physalis séchés, noisettes, épices
Contient des noisettes
Le Seigle
Variété récente et ancienne
Version revisitée, à la texture tendre et aérée
Farine de seigle complète et de blé
Le pain au Sarrasin
Variété récente et ancienne
Pauvre en gluten, équilibré et dense
Farine de sarrasin et d’épeautre
Nos craquants
Ils vont vous faire craquer...
Craquants Cannelle
Sans lactose
Sans gluten (peut en contenir des traces)
Avec du sucre intégral
Contient des noisettes
Craquants Choc'orange
Sans lactose
Sans gluten (peut en contenir des traces)
Avec du sucre intégral
Contient des noisettes
Craquants Noisettes
Sans lactose
Sans gluten (peut en contenir des traces)
Avec du sucre intégral
Contient des noisettes
Craquants gingembre
Sans lactose
Sans gluten (peut en contenir des traces)
Avec du sucre intégral
Contient des noisettes
Craquants Amandes
Sans lactose
Sans gluten (peut en contenir des traces)
Avec du sucre intégral
Contient des amandes
Craquants Amandes-choco
Sans lactose
Sans gluten (peut en contenir des traces)
Avec du sucre intégral
Contient des amandes
Nos pâtisseries
Parce que vous l'avez bien mérité
Sablé choc-avoine
Sans lactose
Pauvre en gluten
Contient des oeufs
Brownies
Sans lactose
Sans gluten (peut en contenir des traces)
Contient des noix et des noisettes
Muffin banane-choco
Sans lactose
Sans gluten (peut en contenir des traces)
Contient des amandes
Muffin Gingembre
Sans lactose
Sans gluten (peut en contenir des traces)
Contient des amandes
Muffin Ananas-choco
Sans lactose
Sans gluten (peut en contenir des traces)
Contient des amandes
Muffin pomme-cannelle
Sans lactose
Pauvre en gluten
Pommes de la région
Contient des amandes
Tarte aux graines
Sans lactose
Sans gluten (peut en contenir des traces)
A base de miel, sans sucre ajouté
Graines de lin, tournesol, sésame et courge
Tarte aux noix
Sans lactose
Sans gluten (peut en contenir des traces)
A base de miel, sans sucre ajouté
Avec noix, cannelle, muscade et girofle
Autres
Gelée de gingembre
Puissante et douce à la fois
En tartine, dans un yogourt ou dans le thé
Focaccia
Focaccia au levain
Avec olives, tomates séchées, huile d’olive à l’ail et herbes de provence
Farine de blé et d’épeautre